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黑胡椒油

性狀:棕綠色揮發性精油,具有胡椒所特有的香氣和滋味,無辣味。

相對密度:0.864 ~ 0.884

折光:1.479 ~ 1.488

旋光: -1°~ -23°

含量:胡椒醛,胡椒堿。

溶解度:易溶于95%乙醇

產品介紹


中文名:黑胡椒油樹脂

別名:黑胡椒油,黑胡椒精油,

英文名:black pepper oil;pepper oil Oleoresin 


【主要成分】

a-蒎烯,b-蒎烯,L-a-水芹烯,b-丁香烯,胡椒醛等。

其辛辣的主要成分為胡椒堿,胡椒脂堿。

 

【制法】

由胡椒科Piper Nigrum L多年生藤木植物胡椒的未成熟果漿,黑胡椒油樹脂是將黑胡椒低溫粉碎后,用食用乙醇萃取生產而得。

 

【質量指標】
色狀淺黃綠色或淺褐色半稠膏狀液體,具有黑胡椒特有的香氣和辛辣味。風味完整、辛辣厚重。
揮發油含量15-35ml/100g
砷(以As計)%≤ 0.0002
重金屬(以pb計)%≤ 0.001

揮發油含量:20.25

胡椒堿含量:40.19

丙酮溶劑殘留ppm : 4

己烷溶劑殘留ppm : 4

 

警告:刺激物,避免和皮膚眼睛接觸。長時間放置有分層出現

常溫狀態下為半稠膏狀液體,加熱到90℃20分鐘,溶解成透明油狀液體;

不能全溶于植物油中,有不溶解樹脂沉淀產生。


【產品規格】1︰50即每克本品的風味和香氣相當于純黑胡椒原粉50克。


【包裝儲存】
25KG/桶,50KG/桶,180KG/桶,密封貯存于避光、陰涼、干燥處。





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